Немного о хлебе

28. сентября 2015 Кулинария 0
Немного о хлебе

Пожалуй, не существует более распространенного продукта питания, чем хлеб. Этот мучной продукт употребляют в пищу в самых разных странах и уже многие века.

Ни праздничный стол, ни повседневное застолье не может обойтись без хлеба. Без него любое блюдо может показаться пустым и не сытным. А с хлебом и сытнее и вкуснее. Хлеб едят практически с любыми продуктами и блюдами — и с овощами, и с мясом и даже с макаронами – практически хлеб с хлебом. Поэтому нет ничего удивительного, что хлеб присутствует в национальных кухнях очень многих стран и народов.

Кулинарные рецепты приготовления хлеба отличаются самыми разнообразными ингредиентами, которые используются при его выпечке.

Конечно же, основой основ является мука. Именно из пшеничной и ржаной муки готовится привычный всем хлеб.
Но фантазия хлебопеков не ограничивается только этими злаками. Некоторые народы выпекают хлеб из кукурузы, рисовой муки , картофеля, овсянки, а некоторые предпочитают даже гороховый хлеб!

Вкусовую гамму хлеба можно также разнообразить самыми разными продуктами.

Существуют рецепты приготовления хлеба с различными добавками , такими как лимон, творог, мак, чеснок, перец, помидор, кунжут, оливки … Кулинарные измышления не знают границ. Выпекают даже хлеб с салом!

Но для многих людей нет ничего лучше, чем самая обычная краюха традиционного свежего хлеба ! А какой вкусный запах от свежеиспеченного хлеба! Если хочется немного разнообразия, то не составит никакого труда хлеб намазать маслом или вареньем. Вкусно и питательно!

А для тех кто боится поправиться и ест мало хлеба, существует хлебная диета. Например, взять кусочек хлеба из цельнозерновой муки калорийностью примерно 50 ккал –калорийность можно посмотреть на упаковке – намазать нежирным творогом, положить кусочек помидора или огурца – и готов вкусный и полезный бутерброд. Бутербродов с такой калорийностью можно съесть не один, а два-три без ущерба для фигуры.

Вообще, хлеб во многих странах символизирует саму жизнь. Еще бы! Являясь очень питательным продуктом, хлеб выступает источником силы и энергии для человека.

В последнее время на прилавках магазинов появился нарезанный хлеб, который может долго храниться и не портиться. Но такой хлеб нельзя даже сравнить с настоящим хлебом. В нем много консервантов и других добавок.

Поэтому все активнее люди присоединяются к самостоятельной выпечке хлеба в домашних условиях. Рецепт приготовления прост, но самое главное, мы можем насладиться великолепным вкусом свежего хлеба в любое время!

Однако даже старый и черствый хлеб, который потерял свои вкусовые качества, не теряет своей ценности. Из него можно приготовить сухарики или поджарить в виде тостов.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *